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Ocho de cada 10 niños pasa en promedio más de dos
horas diarias frente a la pantalla de un dispositivo electrónico, lo que
favorece el sedentarismo desde edades muy tempranas y consecuencias como el sobrepeso
y la obesidad | Según estudio, en
2014 los niños vieron televisión 4.5 horas diarias, 117% más horas que lo
recomendado, por lo que ocuparon el primer lugar a nivel mundial | En este momento, tres de cada cuatro camas de
hospital están ocupadas por un paciente que tiene algo relacionado con la
obesidad, como enfermedades cerebrales, infarto al miocardio o diabetes | La gente debe entender
que es mucho mejor comer en casa o preparar ahí los alimentos para el transcurso
del día si se tiene una rutina laboral
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 La
obesidad surge entre los últimos 30 y 40 años como un verdadero problema de
salud pública cuando encontramos que, en este momento, tres de cada cuatro
camas de hospital están ocupadas por un paciente que tiene algo relacionado
con la obesidad, como enfermedades cerebrales, infarto al miocardio,
diabetes, problemas del hígado y problemas de la columna, aseguró Rafael
Álvarez Cordero, fundador y presidente honorario del Colegio Mexicano de
Cirugía para la Obesidad y Enfermedades Metabólicas, AC… En el marco de la cuarta
Semana de Prevención en la Salud en Universum, Museo de las Ciencias, se llevó
a cabo la mesa de diálogo Lo que debes
saber sobre obesidad, celebrada en el recinto como parte de las
actividades del 25 aniversario del museo y en colaboración con la Asociación
Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas… Según la
Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2014, 11 por ciento de los varones
y 15 por ciento de las mujeres eran obesos, mientras que alrededor de 41 millones
de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos. El sobrepeso y
obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción humana en el
mundo; cada año fallecen 2.8 millones de personas adultas como consecuencia
de ello… En México, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2012,
71.2 por ciento de la población adulta de nuestro país padecía sobrepeso u
obesidad, con personas afectadas por diabetes que aumentaron de 108 millones
de personas en 1980 a 422 millones de personas en 2014…
Cuando
se está en situación de obesidad
El
cuerpo de un individuo en condiciones fisiológicas normales debe tener un
porcentaje de grasa en proporciones equilibradas con la masa muscular y el volumen
de agua de su cuerpo. Dependiendo de la magnitud en que el porcentaje de
grasa corporal supere ciertos parámetros establecidos por las autoridades de
la salud, en los que se incurra en el desequilibrio de estas proporciones, se
dice que el individuo está en una situación de sobrepeso u obesidad… De
acuerdo con el doctor Juan Pablo Méndez Blanco, actual coordinador de
la Unidad de Investigación en Obesidad de la División de Investigación de la
Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el
término «obesidad» es un término muy generalizado, ya que este padecimiento
puede tener una gran cantidad de causas y factores, como la edad, condiciones
de vida e incluso la genética del individuo, que pueden determinar características
muy específicas en cada persona que la padece… Respecto a los tipos de
obesidad en función de sus causas, el investigador dijo que la cantidad de
pacientes que tienen obesidad debido a causas genéticas demostradas no es
mayor a nueve por ciento… A estas se les tienen muy bien definidas, apuntó, «sabemos
que son desde la infancia y tienen un comportamiento específico; el restante
91 por ciento que nos queda, son sujetos que no sabemos específicamente por
qué son obesos, y ahí viene una gran gama de posibilidades»… Para Virginia
Tijerina Walls, coordinadora de Comunicación en el Observatorio Mexicano
de Enfermedades No Transmisibles, entre los tipos de obesidad existentes otro
factor determinante es la localización específica de los depósitos de grasa
en el cuerpo, ya que esto influye en los padecimientos particulares que cada
individuo puede desarrollar… «El sobrepeso y la obesidad son consecuencias de
un desequilibrio energético, donde estamos consumiendo más calorías de las
que gastamos», explicó la también profesora en la Facultad de Salud Pública
de la Universidad Autónoma de Nuevo León… Según la OMS, el sobrepeso se
presenta cuando el índice de masa corporal se encuentra con valores entre 25
y 30, y la obesidad en valores mayores a 30, estando esta subdividida en
obesidad de grado uno cuando se tiene de 30 a 35 puntos, obesidad grado dos
de 35 a 40 puntos y grado tres cuando se superan los 40 puntos…
Algunos
factores
La
obesidad actualmente es considerada una epidemia en México. Entre los principales
problemas identificados para que la población lleve una dieta adecuada se
destaca que no hay recursos económicos suficientes para mantenerla, no se
sabe cómo preparar los alimentos o no hay un gusto por consumir frutas y
verduras, lo que son puntos muy importantes que deben ser tomados en cuenta
para la adecuada solución de este problema de salud pública, consideró Tijerina
Walls… La realización de una actividad física constante es otro aspecto importante,
ya que es un hábito que se forma desde la infancia en donde las instituciones
de educación básica juegan un papel crítico para su establecimiento… «A los
niños desde que entran a la escuela se les debe enseñar qué alimentos comer y
en qué cantidad, además de higiene, cuidados personales y cómo lavar ciertos
alimentos que pueden estar contaminados; aspectos que se enseñan en la actualidad,
pero no con la intensidad necesaria», afirmó Méndez Blanco… En la
actualidad, ocho de cada 10 niños pasa en promedio más de dos horas diarias
frente a la pantalla de un dispositivo electrónico, lo que favorece el sedentarismo
desde edades muy tempranas y consecuencias que pueden ser el sobrepeso y la
obesidad… Aunado a esto, según el Instituto Federal de Telecomunicaciones,
los niños vieron televisión 4:34 horas diarias en 2014, ocupando el primer
lugar a nivel mundial, siendo 117 por ciento más horas que lo recomendado por
la Asociación Americana de Pediatría…
Obesidad
y diabetes
El
primer paso para conocer la relación entre la obesidad y la diabetes, así
como prevenirla, es entender qué es la diabetes. En palabras del educador en
diabetes certificado por el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes y
vocero de la Federación Mexicana de Diabetes, Enrique Vargas Blancas, «la
diabetes es aquella condición médica en la que la producción de insulina es
nula o de mala calidad, es decir, no funciona en nuestro cuerpo»… La insulina
es una hormona fabricada en el páncreas que ayuda a que nuestro cuerpo
asimile la glucosa proveniente de los alimentos y la cual brinda a las
células de nuestro cuerpo la energía necesaria para que estas realicen sus
funciones… La forma en que la insulina actúa en este proceso es como un
catalizador, es decir, favorece las reacciones químicas necesarias para aprovechar
la glucosa, actuando como la «llave» que da a la glucosa el acceso a las células
de nuestro organismo… Consecuentemente, la falta de glucosa en nuestro cuerpo
hace que la glucosa no pueda entrar a nuestras células y estas se queden
privadas de su principal fuente de energía, lo que tiene implicaciones que pueden
llegar a ser fatales… A grandes rasgos, el exceso de grasa corporal,
principalmente abdominal, produce una toxicidad que entorpece los procesos de
generación y aprovechamiento de la insulina. «La disminución del peso en 10
por ciento va a reducir aproximadamente de 30 a 40 por ciento la posibilidad
de adquirir una enfermedad como la diabetes», afirmó Vargas Blancas,
licenciado en nutrición y bienestar integral por el Tecnológico de Monterrey…
Salud,
vida en equilibrio
Sobre
la exposición permanente Salud, vida en
equilibrio expuesta en Universum, Rafael Álvarez Cordero dijo que
si los 40 millones de niños que hay en primaria vinieran y vieran la
exposición, entenderían la salud como un proceso dinámico que se tiene que
cuidar todo el tiempo… Afirmó que un problema que atañe a la población
mexicana es que, aunado a un diagnóstico de sobrepeso u obesidad, se presenta
la negación de vivir estos padecimientos. Esto es un problema grave que se
llega a dar incluso en el seno de las familias mexicanas cuando, por ejemplo,
un niño es quien la padece y los padres no asumen la responsabilidad de tomar
los cuidados que conlleven a hábitos alimenticios y de actividad física que mejoren
la condición del menor… Previo a la mesa redonda celebrada, se llevó a cabo
un recorrido por la mencionada sala de Universum, donde se destacó la
importancia de que los hábitos son construidos no solo por nosotros mismos
sino también por quienes nos rodean, ya que su apoyo es fundamental para
hacer parte de nuestra vida las actividades que nos pueden ayudar a tener una
vida sana… Hábitos como comer en casa y preparar los alimentos propios para
el transcurso del día cuando se tiene una rutina laboral, en vez de comprar
alimentos en la calle o en restaurantes, además de ayudar a ahorrar dinero,
favorecen a tener un mejor control de lo que comemos y las calorías que ingerimos
a diario… Otro factor que interviene en favorecer la obesidad es el modelo de
vida que actualmente tenemos, el cual genera que haya poca interacción
familiar, disminuyendo la educación alimenticia que se tiene en casa… ¿Qué alternativas se tienen para prevenir
y curar la obesidad?, se preguntó… Los especialistas coincidieron que son
la educación, el monitoreo constante de nuestro cuerpo, poner de nuestra
parte como individuos para realizar las rutinas necesarias para mantener un
peso saludable de acuerdo con nuestras condiciones de vida e influir en quienes
nos rodean para que ellos también lleven una vida sana, lo cual, a la larga,
también se verá reflejado en nosotros mismos.
9
cosas que debes saber sobre la obesidad en México
aLa obesidad se debe al
desequilibrio energético atribuido a un mayor consumo de calorías que las gastadas
a través de actividad física.
aSólo cuatro por ciento
de la población mundial sigue la recomendación de ingesta calórica de la OMS
(200 calorías diarias).
aLos países que ingieren
más calorías no son necesariamente los de mayor prevalencia de obesidad.
aTanto la composición de
la dieta como la ingesta calórica de los mexicanos no ha variado
significativamente en los últimos 15 años.
aNo hay alimentos buenos
ni malos, sino dietas buenas o malas. Categorizar un producto como bueno o
malo es perjudicial dado que se restringe la capacidad de elección de
alimentos para llevar una dieta balanceada.
aLos mexicanos consumimos
en promedio 400 mililitros diarios de refresco, que es entre cinco y 5.5 por
ciento de la ingesta calórica diaria.
aEn México, 56 por ciento
de la población adulta no realiza una actividad física, aunado a que se ha
incrementado en 20 por ciento el tiempo que dedicamos para ver televisión en
los últimos ocho años.
aLos niños mexicanos
pasan mucho tiempo sentados frente a una pantalla, aproximadamente 117 por
ciento más horas que lo recomendado por la Asociación Americana de Pediatría.
aEn 2015, según el Inegi
45 por ciento de los hogares mexicanos tenía acceso a una computadora y 39
por ciento conexión a Internet, derivando en baja actividad física entre la
población debido a los hábitos sedentarios que su uso genera.
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